幽雅百科 | 这些喝酒礼仪常识很重要,但是很多人都容易忽略

2022-05-19 02:37:43

中国自古以来是世界闻名的礼仪之邦,在中国,吃饭办事是常事,宾客入座,少不了交杯换盏,这时候,学会喝酒礼仪就成了首要之举。


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俗话说“以酒为礼,可通天地,以酒为情,可和万事”,懂一些喝酒礼仪,无论在什么样的社交场合,都可以让你在举手投足之间,尽显涵养气度,也能让你左右逢源,气场全开。


斟酒

我们每个人一生当中都要经历各种大大小小的酒宴,其中斟酒作为酒宴的一个重要步骤,如果做得好,会无形中提高席间的仪式感和氛围感,更容易获得亲朋来宾的赞许和认可,也能够让商务洽谈进行得更顺利。

斟酒有“序”

斟酒的顺序,可以说是身份的象征。一般来说,斟酒要从主宾位置开始,或者先给长者、尊者、女士斟酒,最后再给自己。斟错位、斟错序,都会影响整个酒宴的气氛。


斟酒有“姿”

斟酒时依次走到亲朋来宾的右后方进行斟酒,注意最好不要捧斟,以免不小心洒到别人衣服上或桌上。此外,出于礼貌,无论面对的是长辈还是晚辈,斟酒时都要身体微倾,以示尊敬。


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斟酒有“度”

中国有句俗话叫“茶斟八分酒斟满”,所以,在斟白酒时就要将酒斟满,以示对别人的敬意和情谊。注意这里所说的“斟满”是指八分满,这样端起酒杯或者碰杯时不至于溢出来。


斟酒有“时”

酒宴开始后,应在亲朋来宾干杯后及时添斟。注意添斟时要尊重对方的意愿,不能强人所难,因为过分的热情往往会让事情适得其反。


受斟有“礼”

如果是领导贵客为你斟酒,请记得一定要起身微微弯腰托起酒杯,切不可像大爷一样坐在座位上一动不动,那样会显得没有礼貌。斟酒结束后应点头表示对斟酒人的感谢或尊重,然后放下酒杯再入座。


如果是晚辈为你斟酒,可以向其回敬“叩指礼”。方法是:把食指中指并在一起,指头在桌上轻轻叩几下以表示对斟酒人的感谢。


敬酒

敬酒又称为祝酒,可以随时在饮酒的过程中进行。频频举杯祝酒,会使现场氛围热烈而欢快。从谁开始敬酒?什么时候敬酒?这里头大有讲究。


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通常情况下,敬酒应该以年龄的大小、职位的高低、宾主身份为先后顺序,切记要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。如果在场有身份很高或者年长的人,要先给尊长者敬酒,不然会显得尴尬和难为情。

敬酒需注意:


1、敬酒要有说词,有助于提升情谊和现场氛围感;

2、厚积薄发,切不可一上酒桌就充大;

3、说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理;

4、桌面上尽量少谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心知肚明, 不然人家也不会敞开了跟你喝酒;

5、注意酒后不要失言失态,憋不住上洗手间舒缓;

6、不要把“我不会喝酒”挂在嘴上;

7、做客绝不能喧宾夺主乱敬酒;

8、敬酒时可以多人敬一人,但不可一人敬多人,除非你是领导或尊长;

9、对方职务高,在敬酒碰杯时杯口要低于对方杯口。表尊敬时,杯口也可低于对方;

10、最后一定还有一个团圆酒,所以,不要让自己的酒杯空着。


干杯

在干杯时,往往要喝干杯中的酒,故称为“干杯”。有的时候,干杯者互相之间还要碰一碰酒杯,所以它又叫做“碰杯”。


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干杯,需有人率先提议,提议干杯的人,可以是主宾,也可以是任何在场的饮酒人。这时候即使你滴酒不沾,也要拿起水杯装装样子。


在干杯时,应起身站立,端起酒杯至双眼高度,口道“干杯”之后,将酒一饮而尽或适当的量,然后面含笑意,目视干杯对象,这一过程方告结束。

酒品如人品,不管是在哪一种场合饮酒,都要做到自知之明,保持风度,努力做到“饮酒不醉为君子”。